Супа по градинарски

Продукти:

1-2 глави лук
1-2 моркова
1-2 глави цвекло
1 малка главичка целина
100 г зелен фасул
1/2 ч.ч. грах
100 г прясно зеле
2-3 домата
4-5 картофа
масло
черен пипер
магданоз



- Задушете в 2-3 с.л. масло дребно нарязаните лук, целина, моркови и цвекло.
- Когато омекнат, ги залейте с с бульон или гореща вода.
- След като заври, добавете почистения и нарязан на дребно зелен фасул, граха и зелето, нарязано на ивици.
- Оставете супата да поври, след което пуснете в нея нарязаните на кубчета картофи и доматите, нарязани на дребно.
- След 10-15 мин. отстранете супата от огъня и прибавете подправките, сол на вкус и парченце масло.
- Поднесете я с кисело мляко по желание.

1 коментар:

  1. След цялото варене, от зелето не остава и следа. Защото тия 10-15 минути са напълно недостатъчни за картофите да се сварят, защото те се слагат заедно с доматите, които вдигат киселинността на супата. Картофи в кисела среда се варят дълго. И след всичкото варене , зелето се е стопило. Зелето трябва да се сложи по-късно.

    ОтговорИзтриване